固体饮料的市场飞速的发展，但是固体饮料是否还要走液体饮料的老路呢 ？
从目前市场来看 ，为适应消费者对固体饮料口味 、营养保健等多方面的需要 ，固体饮料行业积极开发动植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料。同时开始遵循天然、营养、回归自然的思想，河南固体饮料OEM代工厂家，使固体饮料朝着组分营养化、品种多样化、功能保健化、成分绿色化、包装优雅化的良性方向发展。
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（1）大豆低聚肽分子量小 。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万 。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下 。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。
（2）大豆低聚肽水溶性好。大豆蛋白溶解度低，河南固体饮料OEM生产厂家 ，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度 。
（3）大豆低聚肽热稳定性好。蛋白质遇热变性，而大豆低聚肽对热稳定 。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。
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