压片糖又称粉糖或片糖 。它是以精制糖粉为主体，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂，经制粒压片成型的混合物。它无需加热熬煮，被称为冷加工工艺 。包括：（1）普通压片糖 （2）糖衣压片糖 （3）多层压片糖 （4）泡腾压片糖 （5）咀嚼型压片糖
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