尊龙凯时

漯河固体饮料代加工

从市场来看，为适应消费者对固体饮料口味、营养保健等多方面的需要，固体饮料行业积极开发动植物蛋白、果蔬汁
、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料
。同时开始遵循天然
、营养、回归自然的思想
。

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由于B族维生素在光照条件下会加速分解，所以
，在冲调含有B1、B6维生素的固体饮料(如枣汁)时，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子
，以减少营养素的损失；维生素C的水溶液在空气中会很快氧化
。因此
，冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)较多的固体饮料时，应尽快喝完，不要放置太久。

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不要用热水冲调
，这是因为，固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质
。有研究表明，在100℃时，溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响
，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物，影响质量。因此
，根据固体饮料的溶解性，使用60℃左右的温水冲调。

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