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新乡固体饮料代加工的注意事项

三类商品不宜购买1.固体饮料的水分不得超过2.5%
。凡固体饮料中出现潮解
、结块、沉淀者，均不可购买。2.固体饮料的包装要规范。不合规范的不宜购买
。3.固体饮料溶解后的色
、香、味必须与名称相符，要求固体在2分钟内要全部被溶化，不应有不溶性的沉淀
。

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新乡固体饮料代加工

由于B族维生素在光照条件下会加速分解，所以，在冲调含有B1、B6维生素的固体饮料(如枣汁)时

，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以减少营养素的损失；维生素C的水溶液在空气中会很快氧化。因此，冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)较多的固体饮料时
，应尽快喝完，不要放置太久
。

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固体饮料具有便于携带、易于保存、体积小、便于运输、食用方便
、营养丰富
、风味独特
、品种多样等特点备受消费者的青睐。但同时固体饮料易吸潮霉变，特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎，生产加工卫生要求严格
。

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