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知道什么是固体饮料代加工吗？下面由小编来为大家讲解一下：

固体饮料代加工是指以糖
、乳和乳制品
、蛋或蛋制品
、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品

，呈粉末状
、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精
，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料
、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料（速溶咖啡）3类。

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从市场来看，为适应消费者对固体饮料口味、营养保健等多方面的需要
，固体饮料行业积极开发动植物蛋白
、果蔬汁
、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料。同时开始遵循天然
、营养、回归自然的思想
。

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